萬州烤魚起源于漢代川渝地區(qū)，至今已有2000年的歷史。這道菜因其獨(dú)特的食品和加工工藝而風(fēng)靡大街小巷，具有口味獨(dú)特、加工工藝精湛、香味濃郁、口感好、營養(yǎng)豐富等特點(diǎn)。萬州烤魚，注重制作，烘烤香味濃郁，幾公里外就能聞到它的香味，讓你聞到就能吃，垂涎三尺，外觀也五顏六色，油光閃閃，讓人意猶未盡！座無虛席，相聚一堂，重慶萬州烤魚的經(jīng)營不僅是魚，還可以輔以土豆、青筍、蔬菜等。焦黃內(nèi)嫩，結(jié)合魚的鮮嫩，烤串的火爆，輔以天然香料，讓人意猶未盡！

麻辣烤魚技術(shù)培訓(xùn)哪個(gè)專業(yè)？成都期討論重慶萬州烤魚、麻辣烤魚、咖喱醬豆豉烤魚的基礎(chǔ)上，成都飄味緣餐飲管理培訓(xùn)產(chǎn)業(yè)基地融合了重慶火鍋店、麻辣干鍋等餐飲行業(yè)原素的特點(diǎn)，匯聚了烘焙技術(shù)的精髓，吸收了千家萬戶的優(yōu)勢，成功發(fā)布了獨(dú)具特色的純烤魚專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)新項(xiàng)目。因此，這里的烤魚培訓(xùn)不僅味道純正，而且吸收天地萬物的精華味道獨(dú)特。成都飄味緣烤魚培訓(xùn)重點(diǎn)關(guān)注火鍋底料、烤魚技術(shù)、密制麻辣油生產(chǎn)工藝、秘方等關(guān)鍵階段鍋配菜的研發(fā)也是學(xué)習(xí)培訓(xùn)的重點(diǎn)。

烤魚培訓(xùn)內(nèi)容：

1.了解烤魚原料及專用工具機(jī)械設(shè)備；

2.烤魚的腌制和解決方法；

3.烤魚油及烤魚汁的成分及制作技巧；

4.烤魚密制鮮香膏和五芝麻油；

5.烤魚密制辣紅油的成分及制作技巧；

6.如何炮制火鍋底料；

7.對(duì)烤魚作法的詳細(xì)解讀；

8.火鍋配菜的處理方法和裝盤方法；

麻辣烤魚技術(shù)培訓(xùn)哪個(gè)技術(shù)專業(yè)？開一家烤魚店，資金投入少，使用方便。從幾十平到一百多平都可以開網(wǎng)店，自然可以做成特色換擋桿，更有魅力。操作上不需要復(fù)雜的設(shè)施，沒有獨(dú)特的規(guī)定，也不需要太多的工作人員。一個(gè)30平米的小店，項(xiàng)目投資超過1萬元就可以操作，通常兩個(gè)人就可以實(shí)際操作。烤魚就像一匹黑馬，在行業(yè)內(nèi)迅速掀起了烤魚颶風(fēng)。如今，萬州烤魚工作的繁榮，早已推動(dòng)全國數(shù)十萬人進(jìn)入這些領(lǐng)域。眾所周知，烤魚這種特色美食早已深受歡迎。同時(shí)，這一領(lǐng)域立即蘊(yùn)含著千萬資本銷售市場，逐漸成為顧客喜愛的特色美食店和投資者青睞的創(chuàng)業(yè)新項(xiàng)目。

辣辣烤魚技術(shù)培訓(xùn)哪個(gè)技術(shù)專業(yè)？成都飄味緣發(fā)布的烤魚技術(shù)包括:殺魚、碼味、提前準(zhǔn)備烤魚、湯鹵四大流程。成品香味濃郁，湯色紅亮，辣而不燥，表皮酥脆，肉質(zhì)細(xì)嫩，焦味獨(dú)特，香味濃郁，應(yīng)用量大，是烤魚生產(chǎn)過程中的關(guān)鍵區(qū)域。成都飄味緣烤魚專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)的創(chuàng)意配方也具有錦上添花的功效。所有烹飪的香味和香味都是天然中藥；烘烤所有原料，合理避免超低溫或高溫對(duì)魚類營養(yǎng)的損害。