冷串串 早出現(xiàn)在二十世紀(jì)八十年代中期。那時重慶火鍋剛進入成都餐飲市場不久，一些城鎮(zhèn)待業(yè)人員為了生計，就在一些熱鬧的場所如商場、影劇院、錄像廳等附近擺攤經(jīng)營“串串香”。以竹簽串豆干、兔腰，在鹵鍋中燙熟，蘸上麻辣調(diào)料，“好吃嘴”們邊走邊吃，逍遙自在。風(fēng)味濃郁、菜品豐富、服務(wù)優(yōu)質(zhì)，價廉消費而深受大眾青睞，食客絡(luò)繹不絕”。

成都串串香培訓(xùn)學(xué)費多少錢？學(xué)習(xí)串串底料技術(shù)培訓(xùn)另外，由于串串香一般都是小店經(jīng)營，既沒有太多的冷藏保鮮設(shè)備用于存放原料，也沒有配刀工精湛的廚師來切配，所以像腰片、胗花之類的原料也不適合做串串香。在市場上常見的串串香原料只有毛肚、黃喉、鴨腸、木耳、鴨血、魔芋、火鍋粉、涼粉、藕片、青筍、花菜、蘑菇、海白菜等十余種。把這些原料改刀成小塊或小片，用水泡著擺出來，讓客人按自己的喜好點菜，隨后由店里的人手抓原料放入竹簍，再轉(zhuǎn)入湯鍋，待上下提撈幾次（冒3--5分鐘）后，再倒入盛有配料的碗料當(dāng)中，這樣，一份串串香就算是做好了。

成都串串香培訓(xùn)學(xué)費多少錢？飄味緣串串投資的成本并不高，您只需2680元就可成就自己的事業(yè)。飄味緣串串開設(shè)加盟技術(shù)，還沒有產(chǎn)品積壓及庫存成本加盟技術(shù)業(yè)不像其它行業(yè)，必須先備貨庫，儲放在倉庫，再銷出去，賣不掉的就要低價處理。飄味緣串串香以敏銳的市場眼光，不管在任何時候都走在商機的前列，飄味緣串串香技術(shù)培訓(xùn)產(chǎn)品豐富多樣，深受廣大消費者青睞。做時尚餐飲生意，加入我們能夠迎合人們的消費需求，賺錢就是那么省心。

成都串串香技術(shù)培訓(xùn)主要菜品：

肉食有海鮮，魚，蝦，蟹，貝，豬肉，牛肉，羊肉，鴨肉，鵝肉等，蔬菜有，白菜，豌豆尖，菠菜等很多種品種，還有巴蜀人喜歡吃辣椒，而串串香也是越辣越好，不但辣，還辣的香。

素菜技術(shù)培訓(xùn)品種：

海帶、土豆、肉片、花菜、萵筍、毛肚、香腸、魷魚、冬瓜、黃臘丁、貢菜、海白菜、魔芋、黃花、藕、空心菜、排骨等葷素應(yīng)有盡有。

飄味緣成都串串香技術(shù)培訓(xùn)：

：品種包含（冷鍋串串和熱鍋串串）兩大類別。

1、原材料識別及選用；

2、菜品的加工技術(shù)及保管。

3、菜品的碼味及保管技術(shù)。

4、底料的炒制及保管技術(shù)。

5、菜品的裝盤及串簽技術(shù)。

6、高湯的制作技術(shù)。

7、串串底鍋的制作。

8、鍋底油的配制及保管技術(shù)。

9、碗碟的制作技術(shù)。

成都串串香培訓(xùn)學(xué)費多少錢？學(xué)習(xí)正宗串串技術(shù)培訓(xùn)，飄味緣串串香技術(shù)培訓(xùn)學(xué)習(xí)技術(shù)只需幾千元。它做出來的串串粉，口感好，營養(yǎng)價值高，正宗的米線口感讓廣大消費者百吃不厭。而且來到這里的學(xué)員，都可以享受老師一對一的技術(shù)培訓(xùn)，讓所有的學(xué)員在短期之內(nèi)就可以學(xué)會所有的技術(shù)。飄味緣串串香技術(shù)培訓(xùn)，采用小班教學(xué)為需求群體提供培訓(xùn)，每一次訓(xùn)練都是一次飛躍，以入學(xué)門檻低，文化程度不限，學(xué)習(xí)串串香技術(shù)培訓(xùn)配方，每個人都有實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢想的機會的標(biāo)準(zhǔn)讓每位學(xué)者擁有更好的提升。飄味緣成都串串香技術(shù)培訓(xùn)，對每一位學(xué)員負(fù)責(zé)，只提供合適的師資，分享具有實戰(zhàn)價值的經(jīng)驗與智慧，讓需求群體在愉悅的氛圍中提升自我。