擔擔面是四川成都和自貢的地方傳統(tǒng)面食小吃，據(jù)說源于挑夫們在街頭挑著擔擔賣面，因而得名。擔擔面是將面粉搟制成面條，煮熟，舀上炒制的肉末而成。成菜面條細薄，鹵汁酥香，咸鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。擔擔面是四川小吃中的代表性食物，為人們品嘗四川小吃時的必備佳肴。如今擔擔面已遍布各地，雖做法有些許不同，但因其美味受到各地人民的喜愛，已成為一種家常美食小吃。

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擔擔面技術培訓內(nèi)容

　　1、擔擔面面條的認識，選擇;

2、擔擔面特有肉臊的做法及配方;

　　3、干鍋花生的特殊做法;

　　4、芽白菜的配方，炒制技巧;

　　5、麻辣香油的配方和制法;

　　6、蒜泥的傳統(tǒng)做法;

　　7、香辣醬，芝麻醬的做法;

　　8、擔擔面秘制醬油的配方;

　9、花椒粉的做法;

　　10、粉面的煮制技巧;

11、擔擔面的調(diào)味配方

四川廣元面館面食技術培訓機構哪家專業(yè)？擔擔面和燃面，可以并成為川味面的左膀右臂，其名氣和宜賓擔擔面并駕齊驅。成都飄味緣提供的特色面培訓內(nèi)容中自然不能少了擔擔面。參加成都飄味緣面食技術培訓班您再也不用去加盟成都擔擔面，宜賓燃面，麻辣小面等這些知名面食品種，就在成都飄味緣只教一次學費數(shù)十種川味特色面全部都學會，也不用公司提供材料配送，學會技術后不管在全國任何一個地方經(jīng)營都可自行在當?shù)夭少徥巢闹谱鳌?/span>

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