火鍋系列的組成是有底料、高湯、蘸料及毛肚、鴨血、丸子、豆腐、木耳、粉絲等幾十種甚至上百種的蔬菜?；疱伵嘤?。尤其是當鍋中沸騰的高湯煮制出那各種的食材麻辣鮮香絕對能讓人垂涎三尺。火鍋的吃法要蘸著小蝶中的蘸料吃才更過癮，像常見的麻汁醬蘸料、豆腐鹵汁蘸料、韭花醬蘸料、辣椒醬蘸料都是非常受歡迎的?；疱伿欠浅＿m合聚餐的，一家幾口或再邀幾位親朋圍桌而坐，把那羊肉、魚片及各種蔬菜統統一涮，自己喜歡吃什么就在鍋中撈什么。

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火鍋培訓過程：

1、火鍋香料的鑒別及粗加工

2、火鍋炒料前的準備工作

3、火鍋大鍋料的制作過程及詳細步驟

4、火鍋底料的處理及保存

5、火鍋菜品及食材的選擇及加工處理

6、火鍋蘸碟的制作過程

7、成品火鍋的制作

成都正規火鍋培訓機構哪家價格便宜？學火鍋炒料好的辦法就是去找愿意教火鍋技術的餐飲培訓學校，要知道火鍋店的配方是一家店面的生存問題，所以想要學全套火鍋技術，去店面學，猶如癡人說夢。就算是加盟對方也只會給您提供料包，而不提供配方，成都飄味緣火鍋技術培訓學校就是這樣的一家培訓機構，金牌老師親手指導教學。成都飄味緣火鍋技術培訓學校的老師熟悉新派火鍋、重慶老火鍋、牛雜火鍋制作，可以制作數種火鍋；對于很多想要學火鍋技術開店和創業的學員是一種福音。

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