干鍋，川菜的制作方法之一，起源于川渝之地，口味麻辣鮮香。與火鍋與湯鍋相比，湯少，味更足;不需要自行點(diǎn)菜，菜品搭配相對(duì)固定，可直接食用。在操作上，干鍋比火鍋和中餐更為方便，占用廚房面積小，因而受到廣大消費(fèi)者與投資者的青睞。與火鍋相比，干鍋還沒有出現(xiàn)強(qiáng)勢(shì)品牌，是市場(chǎng)潛力十足的餐飲品牌。其主要品種包括：干鍋雞雜、干鍋鴨頭、干鍋牛蛙、干鍋雞、干鍋蝦等。所以選擇干鍋培訓(xùn)還是非常不錯(cuò)的一個(gè)選擇

　　開干鍋店的優(yōu)勢(shì)在哪里?

　　一：投資小 易操作 ，干鍋投資相比火鍋來講，是比較低的

　　二： 操作簡(jiǎn)單 開店方便，這個(gè)干鍋非常的容易操作，開店不復(fù)雜，只要你學(xué)會(huì)了干鍋的技術(shù)，就可以輕松開店。

　　在蜀味緣培訓(xùn)的優(yōu)勢(shì)在哪里?

　　選擇一家培訓(xùn)機(jī)構(gòu)培訓(xùn)干鍋的話，我們都還是要有選擇他的理由，為什么我們要在蜀味緣進(jìn)行學(xué)習(xí)?

　　一：帶你成功開店，其實(shí)創(chuàng)業(yè)新選擇選擇干鍋很有眼光，那前期開店你自己肯定是不好操作的，沒有任何的經(jīng)驗(yàn)的，我們這邊的學(xué)習(xí)的學(xué)員其實(shí)是開了很多的店的，那我們相比你呢 ，就有經(jīng)驗(yàn)的多，學(xué)完后我們可以稍微的給你進(jìn)行指導(dǎo)一下。

　　二：學(xué)不會(huì) 不收費(fèi)，我們的保證每個(gè)學(xué)員都會(huì)學(xué)會(huì)的，要是一直沒有學(xué)會(huì)，可以一直在我們這邊學(xué)習(xí)，根本就不存在說期限。

　　三：先品嘗，后學(xué)習(xí)、我們實(shí)行的是先品嘗后學(xué)習(xí)，那你根本就不用擔(dān)心我們做出來味道不好

　　四：手把手教　包教包會(huì)，　配方全教　一次收費(fèi)，市場(chǎng)火熱 低門檻加入 超人氣餐飲

　　名師+標(biāo)準(zhǔn)化配方+實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)+服務(wù)升級(jí)=成功致富，先學(xué)先致富

　　那學(xué)習(xí)干鍋有什么學(xué)習(xí)內(nèi)容內(nèi)容?

　　干鍋底料配方的制作是核心技術(shù)，直接影響成品的味道。很多開干鍋店的朋友可能會(huì)考慮購(gòu)買現(xiàn)成的底料，又擔(dān)心其味道是否正宗。如果你有這個(gè)擔(dān)憂，成都蜀味緣干鍋技術(shù)培訓(xùn)建議你學(xué)技術(shù)，自己掌握核心底料配方比列和操作步驟，相比采購(gòu)現(xiàn)成底料，還可以節(jié)約很大的成本。想要學(xué)習(xí)正宗的干鍋技術(shù)，就來成都蜀味緣干鍋培訓(xùn)中心吧!師傅一對(duì)一技術(shù)培訓(xùn)，全程學(xué)員親自操作實(shí)踐，成都蜀味緣考察滿意才學(xué)，歡迎廣大學(xué)員來公司實(shí)地考察。

　　干鍋培訓(xùn)內(nèi)容：

　　1、特色干鍋原材料、香料、油料的選擇和應(yīng)用

　　2、制作干鍋底料及對(duì)油溫的掌握

　　3、吊湯：對(duì)干鍋高湯原料的選擇、高湯熬制的質(zhì)量

　　4、兌鍋：兌制麻辣干鍋、鴛鴦干鍋的方法

　　5、菜品的配制、碼料、刀工、擺盤及保存

　　6、碟碗料配制及前后堂經(jīng)營(yíng)管理

　　7、原材料的采購(gòu)，及其降低原材料采購(gòu)成本的方法和采購(gòu)渠道

　　8、廚具的采購(gòu)及綜合講解創(chuàng)業(yè)開店的細(xì)則

　　成都蜀味緣干鍋小吃培訓(xùn)是特色餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，比普通的培訓(xùn)學(xué)校層次高很多，專業(yè)傳授特色干鍋、流行火鍋、經(jīng)典江湖菜、風(fēng)味小吃等上百種特色餐飲項(xiàng)目。正宗味道和過硬的技術(shù)絕對(duì)是成都蜀味緣干鍋培訓(xùn)中心的最大優(yōu)勢(shì)。因此要學(xué)正宗干鍋技術(shù)就選擇成都蜀味緣餐飲，經(jīng)過培訓(xùn)，你就可以變化出適合全國(guó)各地口味的干鍋。干鍋培訓(xùn)是由專業(yè)的干鍋大廚一對(duì)一教學(xué)，從選料，配料，腌制，鹵制，炒料，火候，湯料勾兌，裝盤等每一個(gè)細(xì)節(jié)毫無保留的傳授給學(xué)員。學(xué)員反復(fù)實(shí)踐操作，強(qiáng)化訓(xùn)練，學(xué)會(huì)為止，真正做到讓每位學(xué)員在最短的時(shí)間里能掌握干鍋每個(gè)味型的制作和技巧。

　　成都蜀味緣干鍋技術(shù)培訓(xùn)經(jīng)過短時(shí)間的專業(yè)培訓(xùn)后，學(xué)員完全可以根據(jù)自己掌握的技術(shù)和秘方，支撐一個(gè)大型干鍋店，同時(shí)有能力開發(fā)新的干鍋品種，從而贏得市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。成都蜀味緣干鍋技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校具有雄厚的師資團(tuán)隊(duì)，一對(duì)一傳授成都的經(jīng)典干鍋，全程由學(xué)生親自動(dòng)手完成，做出的干鍋特色經(jīng)典，香辣適口，滿店生香。具有一鍋兩吃一鍋多吃的特點(diǎn)，涵蓋了醬、鹵、汁所有制作工藝。