鹵菜是川菜飲食文化的重要組成部分之一，從問世以來，便與廣大群眾接下了不解之緣。不論城市鄉(xiāng)間，放眼酒樓飯店、街邊小巷隨處可見其蹤跡。它在川菜王國里，歷經(jīng)上千年的歷史，至今仍然魅力依舊。當我們舉筷品嘗那美味可口的鹵菜時，竟然會那么芳香撲鼻，香味悠長的奇特風味所陶醉，竟會使天下有如此美味而贊不絕口。愿我們的川菜韻味永存，香瓢萬里。

鹵味，用一鍋秘制的鹵水，可以鹵制鴨脖子、雞心、雞爪、鴨翅、雞翅、豆干，顧客點的時候，可以加熱，也可以涼吃，并且搭配了秘制的醬汁。當顧客點青菜的時候，只需要現(xiàn)場將青菜在鹵水中燙一下加上秘制醬汁，讓經(jīng)營多元化，干凈衛(wèi)生。不管是擺攤、開店都可以，可以作為小吃菜品出售，突破了麻辣燙或者鹵味口味的限制，品種的單一，制作的麻煩。

加熱鹵味教授全套的制作技術，做生意時用的商業(yè)配方與制作流程，原料配比、份量及制作方式與家庭配方完全不同，關鍵是成本低、利潤高、味道好。

飄味緣四川鹵菜技術培訓，項目使用百年老鹵，增香增味、提香增鮮、后味飽滿濃厚、鮮香自然、開胃解膩、增進食欲、不用香精色素、百吃不厭。在保證扎實的鹵菜本味的基礎上，通過二次調味，滿足不同顧客的不同個性化需求。

飄味緣餐飲培訓機構采用一對一的教育，以你自個學會的時刻為準，學習時刻不限，咱們的優(yōu)勢教會學員怎樣進行材料收購，中心技術調料配備，各種商品的加工，制品的制造及中心技術學習.  有著極好的鹵制技術后，自個創(chuàng)業(yè)，不會受制于人，自個持有一同技術才華生計與展開。

飄味緣鹵菜技術培訓在市場上有著很高的聞名度，是一家專業(yè)的小吃培訓安排，公司具有自個的研發(fā)與教育團隊，能夠依據(jù)消費者的喜歡不斷更新菜品，而且將一切菜品的制造流程進行簡化，在手把手教育的方法下，投資者能夠在  短期內(nèi)掌握多種小吃的制造辦法，讓往后開店過程中不受大廚的捆綁，更加輕松。

飄味緣鹵菜技術培訓內(nèi)容：

1.香料的選擇和辨認。

2.原材料識別及加工。

3.香料搭配，秘制鹵水的香料搭配及配制比例。

4.高湯的熬制技術。

5.菜品的前期加工處理和腌制技術。

6.張氏秘制鹵水制作技術。

7.鹵水保養(yǎng)，如何保持鹵水新鮮。

8.鹵菜全套技術配方提供。

四川鹵菜技術培訓，選擇一個專業(yè)的機構，找一個專業(yè)的師傅指導你怎么操作要比自己苦苦研究其秘方要靠譜的多。在一個有經(jīng)驗的人帶領下學習鹵菜技術是并不是一件很難的事情，不管是鹵菜中如何配菜，配料，以及制作的方法都會一一教到位。飄味緣餐飲培訓機構除了是一家專業(yè)的鹵菜技術之外可能還會給你提供優(yōu)質的公司介紹你工作或者幫助你選擇一個適合你的創(chuàng)業(yè)目的地來發(fā)揚鹵菜技術。在飄味緣學習鹵菜培訓的費用上也是很低廉的，只要花上2680元的工資就可以幫你搞定一門正宗鹵菜技術，而且包你學會。