烤魚(yú),香味濃郁，湯色紅亮，辣而不燥，外皮香脆，肉質(zhì)鮮嫩，還具有獨(dú)特的焦香味和濃郁的料香味，回味無(wú)窮，百吃不厭！ 在回放千百年飲食文化的同時(shí)，也引領(lǐng)了現(xiàn)代烤魚(yú)新時(shí)尚。整個(gè)烹制香料均采用純天然中藥材；烤制過(guò)程精細(xì)，有效防止了因低溫或高溫對(duì)魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)帶來(lái)的損失，使魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)發(fā)揮到最大化，達(dá)到婦女美容健身，兒童健腦，男人強(qiáng)筋健骨的功效，萬(wàn)州烤魚(yú)贏得了廣大消費(fèi)者的信賴。

成都飄味緣餐飲的師傅都是擁有幾十年烤魚(yú)制作經(jīng)驗(yàn)的老廚師，擁有非常豐富的烤魚(yú)培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)，為了保證成都飄味緣餐飲烤魚(yú)技術(shù)的領(lǐng)先，一直沒(méi)有停止過(guò)對(duì)于烤魚(yú)更好味道的研發(fā)和改進(jìn)。成都飄味緣餐飲不僅烤魚(yú)味道好，培訓(xùn)上面更是不留余力，為了保證學(xué)員的學(xué)習(xí)質(zhì)量提升學(xué)員的學(xué)習(xí)效率師傅親手指導(dǎo)，能夠零基礎(chǔ)的學(xué)員也能在短期內(nèi)學(xué)到全套的重慶烤魚(yú)技術(shù)。當(dāng)然有的學(xué)員學(xué)習(xí)能力強(qiáng)，學(xué)的快，有的可能要學(xué)的慢一點(diǎn)，成都飄味緣餐飲并不會(huì)限定學(xué)員的學(xué)習(xí)時(shí)間，直到學(xué)員自己覺(jué)得自己已經(jīng)掌握全套的烤魚(yú)技術(shù)為止。

烤魚(yú)培訓(xùn)課程內(nèi)容

1、原材料選取以及加工：烤魚(yú)魚(yú)品種的選擇，烤魚(yú)重量要求，烤魚(yú)的宰殺及碼味技巧，烤魚(yú)配料的選擇

2、香料識(shí)別：烤魚(yú)香料的鑒別，學(xué)習(xí)完成后學(xué)員可以到市場(chǎng)上自購(gòu)香料，不受原材料束縛。

3、底料制作：烤魚(yú)底料配方，配料，炒制過(guò)程及注意事項(xiàng)。

4、腌料制作：烤魚(yú)腌料配方，腌制要求即注意事項(xiàng)

5、烤魚(yú)烤制：烤魚(yú)使用的設(shè)備及工具，烤魚(yú)烤制詳細(xì)操作步驟及注意事項(xiàng)。

6、烤魚(yú)加工（五種味型）：烤魚(yú)裝盤(pán)工具（單條烤魚(yú)盤(pán)、鴛鴦烤魚(yú)盤(pán)），配菜制作及烤魚(yú)裝盤(pán)。

成都飄味緣萬(wàn)州烤魚(yú)培訓(xùn)教學(xué)教多種烤魚(yú)，包括麻辣烤魚(yú)、豆豉烤魚(yú)、藿香烤魚(yú)、香辣烤魚(yú)、豆腐烤魚(yú)、泡椒烤魚(yú)、藤椒烤魚(yú)、水果烤魚(yú)等。培訓(xùn)期間均為學(xué)員親手操作實(shí)踐，反復(fù)練習(xí)，直到學(xué)會(huì)為止，與其他機(jī)構(gòu)不同，成都飄味緣萬(wàn)州烤魚(yú)培訓(xùn)教技術(shù)、教配方，不做任何技術(shù)保留，讓學(xué)員學(xué)會(huì)就會(huì)做，回去就能開(kāi)店。培訓(xùn)期間包食宿、包食材，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止，一次性繳費(fèi)，中途不再收取任何其他費(fèi)用。

成都飄味緣烤魚(yú)技術(shù)培訓(xùn)是在原有的重慶老烤魚(yú)的基礎(chǔ)之上發(fā)展而來(lái)的，兼具色香味，其湯紅色亮的特點(diǎn)，唇齒留香的口感，讓人久久難忘，因此想要學(xué)做重慶烤魚(yú)可以到成都飄味緣餐飲來(lái)。為了讓更多的學(xué)員能夠感受到重慶烤魚(yú)的魅力，成都飄味緣餐飲歡迎各地的學(xué)員來(lái)成都飄味緣餐飲的現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行品嘗，覺(jué)得味道滿意之后再來(lái)簽訂合同教學(xué)。